お店でも人気の村上牛ビーフシチューと朝日豚の塩麹漬けローストポーク、NIHACHIおすすめの前菜をセットにしました。 村上牛は鮮やかな色、柔らかな肉質、とろける食感が特徴の黒毛和牛です。 新潟県産の和牛の中でも村上市周辺で良質な飼料を与えて肥育された、格付等級がA-4またはB-4以上の厳選されたブランド牛であり、全国規模の枝肉共励会でも数々の賞を受賞しています。 高温高圧調理を行い、硬い部分の肉繊維もほぐしてホロホロに柔らかく仕上げています。溶け出した旨味を閉じ込め、濃厚で風味豊かな味わいを実現しました。 また、ルーは開店時より継ぎ足しながら使っています。肉や野菜のエキスが濃縮された深みのある味わいをお楽しみ下さい。 朝日豚は生産者が少なく、市場に限られた量しか出回らない希少な豚肉です。 地元では知る人ぞ知る食材として一部の飲食店や店舗で扱われています。 脂はまろやかな甘みとコクが特徴。臭みやしつこさを感じさせない軽やかな美味しさが魅力です。 NIHACHIの塩麹漬けローストポークは朝日豚を塩麹にじっくり漬け込み、素材の旨味を引き出します。 65度で6時間という長時間じっくりと火を通すことで肉汁を閉じ込め、しっとりジューシーな食感に仕上げました。冷めても固くなりません。 ※写真は調理例です。 ■内容量と調理方法 ◯村上牛ビーフシチュー 250g ・湯せん…袋のまま10分程度 ・レンジ（500w）…皿に移してラップをかけて3〜４分ほど ◯朝日豚塩麹漬けローストポーク 300g そのままお召し上がりいただけます。軽く炙ると一層風味が引き立ちます。 ◯ドライフルーツのチーズテリーヌ 50g そのままお召し上がりいただけます。 ◯越乃黄金豚サラミ ５枚 そのままお召し上がりいただけます。 ■消費期限 発送日から冷蔵で5日間 冷凍で１ヶ月保存できます ■原材料 ◯村上牛ビーフシチュー 牛肉（村上牛）、玉ねぎ、赤ワイン、デミグラスソース、バター、トマト缶、ケチャップ、中濃ソース、米粉、ニンニク、砂糖、塩胡椒 ◯朝日豚塩麹漬けローストポーク 豚肉（朝日豚）、塩麹、胡椒 ◯ドライフルーツのチーズテリーヌ ドライフルーツ（イチヂク、レーズン、プルーン、クランベリー、アプリコット）、クリームチーズ、生クリーム、レモン果汁、ラム酒、ゼラチン ◯越乃黄金豚サラミ 豚肉、豚脂肪、食塩、乳たんぱく、砂糖、香辛料、ポークエキス、水あめ、でん粉、食用油脂、トレハロース、調味料、保存料